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為進(jìn)一步消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展秋季校園食品安全隱患全面排查活動(dòng)。9月初以來，出動(dòng)執(zhí)法人員1054人次，對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂353家、168家學(xué)校周邊重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查，辦理案件5件、警告1家，罰沒金額4.1萬元。

在此次檢查中，執(zhí)法人員堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，把春季校園排查出的問題作為秋季校園食品安全重點(diǎn)督察內(nèi)容，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查表》開展監(jiān)督檢查工作，要求學(xué)校食堂將庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、果蔬類及食品添加劑進(jìn)行全面清理；對(duì)各種食品加工設(shè)施設(shè)備，留樣柜、冷凍、冷藏柜等運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查；著重對(duì)應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的校園食堂及托幼機(jī)構(gòu)留樣記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄有填寫不及時(shí)、內(nèi)容不完整現(xiàn)象、存在生熟混放，洗手池沒有標(biāo)識(shí)的不規(guī)范行為，消毒柜內(nèi)餐具擺放過于緊密間隙小影響消毒效果等問題，要求責(zé)任單位立行立改，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)決依法查處。